आइये जाने इस मिलावटी माहौल में असली नकली की पहचान, असली जीरा, हींग,मिर्च आदि
1. जीरा (Cumin seeds) जीरे की परख करने के लिए थोड़ा सा जीरा हाथ में लीजिए और दोनों हथेलियों के बीच रगड़िए। अगर हथेली में रंग छूटे तो समझ जाइए कि जीरा मिलावटी है क्योंकि जीरा रंग नही छोड़ता। 2. हींग (Hing) हींग की गुणवत्ता जांचने के लिए उसे पानी में घोलिए। अगर घोल […]
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